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Zweifelt weiss 2018 Blanc de Noir

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Herkunft: Seewinkel Podersdorf am See
Jahrgang: 2018
Einheit: 0,75l
Bukett: vielschichtige Fruchtnuancen, am Gaumen animierende Frucht, lebendige Struktur, feines Säurespiel
Speiseempfehlung: Salate, Fisch, Frischkäse, Brettljause
Alk: 11,5%Vol.
Säure: 7,1g/l
Restzucker: 1,1g/l

Traubenernte bei 17,5°KMW, kurze Maischestandzeit (1-2h), schonend entsaftet, kontrollierte Gärung im Edelstahltank (10-14Tage), Stabilisierung, Filtration


 


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